On dit souvent que les fruits ne conviennent pas à un régime cétogène. Ils sont excessivement riches en sucre, notamment en glucose, en saccharose et en fructose – des glucides que l’organisme absorbe et qui vous font courir le risque de sortir de la cétose !
En fait, elle est déterminée par leur teneur en glucides ! Suivez les instructions pour apprendre quels fruits à faible teneur en glucides sont autorisés dans le cadre d’un régime céto. En prime, nous mentionnerons certains des pires fruits à forte teneur en glucides pour les personnes suivant un régime cétogène.
L’avocat, le fruit le plus faible en glucides
Les avocats sont le fruit idéal pour le régime cétogène car ils ne contiennent pratiquement pas de glucides. En raison de leur teneur élevée en graisses saines et de leur faible teneur en glucides, les avocats sont souvent les fruits les plus consommés dans le cadre du régime cétogène ! N’oubliez pas de prendre des compléments que vous pouvez trouver sur ce site pour plus d’efficacité avec le régime céto.
Un demi-avocat (environ 100 g) contient 1,8 gramme de glucides nets mais 14,7 grammes de graisses, dont 70 % sont monoinsaturées, pour seulement 1 g de glucides. L’avocat offre également un excellent équilibre macro-économique et peut vous aider à satisfaire vos autres besoins en nutriments. Il contient en effet des fibres (27 %), de la vitamine C (17 %), des folates (20 %) et du potassium (14 %).
La fraise
Les fraises sont des fruits à faible teneur en glucides, et cela est particulièrement vrai pour les fraises. Les fraises peuvent être incluses dans vos repas cétogènes car elles ne contiennent que 6,4 g de glucides pour 100 grammes et 35 kcal, ce qui en fait des candidates idéales pour le régime cétogène !
Les phytonutriments des fraises sont également intéressants. Il s’agit de substances chimiques anti-inflammatoires et antioxydantes qui, selon les scientifiques, pourraient contribuer à la prévention des maladies cardiaques, des maladies neurodégénératives, des inflammations et du cancer.
A lire aussi : pourquoi se brosser les dents matin et soir ?
La framboise
Les myrtilles, les mûres, les fraises et les framboises sont d’autres fruits favorables aux cétones. Les framboises sont un fruit à faible teneur en glucides, comme la plupart des baies. Dans 100 g de framboises, on trouve 4,3 g de glucides nets et 1,4 g de protéines. La vitamine C, le manganèse, la vitamine K et le magnésium sont tous présents en quantité équivalente.
Les framboises ont une teneur élevée en cétones de framboise, qui sont des composés phénoliques responsables de la saveur du fruit. Ce sont des substances chimiques aromatiques qui donnent aux framboises leur odeur distincte. Des recherches menées sur des animaux ont établi un lien entre ces composés et la réduction du poids et la prévention de la prise de poids, bien que les preuves ne soient pas suffisamment convaincantes pour impliquer qu’ils vous aideront à perdre du poids.
La rhubarbe
La rhubarbe est un légume adapté au régime céto et au régime diabétique. Elle contient 1,2 g de glucides pour 100 g, ce qui en fait l’un des fruits les moins riches en glucides ! La rhubarbe est riche en micronutriments, notamment en vitamine K, vitamine C, manganèse, potassium et calcium. Vous pouvez manger des pâtisseries, des crêpes et des smoothies à la rhubarbe.
Le citron, un allié faible en sucre
Les citrons sont pauvres en glucides et apportent du goût à votre régime cétogène. Un citron de taille moyenne contient 5,4 grammes de glucides nets, très peu de graisses et de protéines et une quantité minime de calories totales (environ 10 calories).
C’est une riche source d’acide ascorbique. Les citrons, comme les autres agrumes, ont des propriétés antioxydantes. Ces composés semblent être particulièrement efficaces dans la prévention du cancer. L’eau citronnée, les vinaigrettes et le citron saupoudré sur du poisson grillé ne sont que quelques façons de consommer des citrons.
Le melon
Ce fruit a une teneur en glucides plus élevée que les autres fruits. Il doit être consommé avec modération, mais il est relativement faible en glucides et fournit des vitamines et des minéraux essentiels. La vitamine A, une vitamine importante pour la santé de la peau et des yeux ainsi que pour la prévention du cancer, est contenue dans une tasse de melon coupé en dés. Vous pouvez également ajouter un peu de melon aux salades de fruits ou aux smoothies avec des billes de melon.
La mûre
Les mûres sont un fruit délicieux et sucré qui peut être consommé dans le cadre du régime cétogène. Et comme vous le verrez, elles sont également riches en nutriments ! Une tasse de mûres contient 7,1 grammes de glucides nets, 2 grammes de protéines, 0,7 gramme de lipides et 10 grammes de glucides. Elles sont riches en vitamine C, en manganèse, en fibres, en acide folique, en magnésium et en vitamine K. Comme les autres baies, elles sont riches en substances phytochimiques bénéfiques pour la santé, notamment en flavonoïdes, en anthocyanines, en cyanidine et en acide ellagique.